Café Blog

こんにちは。 LEAFⅡです。 いつも有難うございます。 赤大根の収穫時期で LEAFⅡにも沢山の赤大根が届いています。 赤大根の赤色は赤ワインに豊富に含まれているポリフェノールの一種アントシアニンの色です。 アントシア...

アビリンピック(障害者技能競技大会)の喫茶サービス種目にcafe LEAFllからスタッフの相原公美子さんが出場し、見事、金賞を受賞しました！ アビリンピック委員会の方が表彰に来て下さり、来年、名古屋での全国大会出場も決...

こんにちわぁ。 cafe LEAFllです！ いつも有難うございます。 秋の季節メニューは今年も昨年、秋も冬も大好評だった豆乳のドリアに決まりました。 今年は甘くホクホクしたサツマイモをのせました。 今年も大人気となる事...

こんにちわぁ。 cafe LEAFllです！ いつも有難うございます。 「日替わり発酵プレートの魚バージョン」を1日限定5食で始めましたが、ご好評頂き、早い時間で売り切れとなってしまう為、限定ではなく通常メニューとして提...

こんにちは。 cafe LEAFllです。 10月14日(月・㊗️) 横浜産貿ホールで開催される「横浜わんにゃんスマイルFES」に出店します。 わんちゃんと一緒でも食べやすい「胚芽パンのみやじ...

こんにちは。cafe LEAFllです。 いつも有難うございます。 「30個でもお弁当の注文出来ますか？」と お問い合わせを頂く事があります。 当店はなるべく旬の食材を新鮮なうちに使う事をモットーとしているので、いつも沢...

こんにちは。 cafe LEAFllです。 いつも有難うございます。 残暑にお疲れ気味ではありませんか？ そんな時には疲労回復効果バッチリの バターナッツを食べましょう！ バターナッツはビタミンB群が豊富な含まれているの...

こんにちは。 cafe LEAFllです。 いつも有難うございます。 人気スイーツ「そば粉のスイーツガレット」にのせている焼きりんごの旬が10月から2月でして只今、入荷がございません。 なので、入荷迄の間、当店で手作りし...

こんにちは。cafe LEAFllです。 いつも有難うございます。 「地球にやさしく人にしあわせ」を 理念にしているLEAFllでは、店舗の拭き掃除には自社製品の界面活性剤や化学薬品を一切使用しないアルカリ電解水「ファイ...

こんにちは。Cafe LEAFllです。 いつも有難うございます。 先月より魚バージョンも発売させて頂き、ますます人気が上がった「日替わり発酵プレート」 メインのお肉や魚に使われている発酵調味料は米麹を使い当店で手作りし...

こんにちは。cafe LEAFllです。 いつも有難うございます。 化学調味料や砂糖を使わず、野菜が持っている自然な旨味を引き出してくれる調理法の 「重ね煮」！！ 素材を一定の順序で層に重ねていき、じっくり火を加えていく...

こんにちは。Cafe LEAFllです！ いつも有難うございます。 6月１日より当店、人気NO.1の「日替わり発酵プレート」に魚バージョンが出来ました！！ 米粉をまぶした魚をパリっと焼き上げ、レモン塩麹・醤油甘酒麹・生姜...