重ね煮で美味しいスープ

こんにちわぁ。
cafe LEAFllです。
いつもありがとうございます。

寒い日が続きスープが嬉しい季節！
今回はそんなスープのお話しです。

cafe LEAFllでは殆どのお食事メニューに
セットしているスープ！！

お店に入って1番最初に召し上がって頂く物なので、ホッとする様な優しい味を意識して
作っています。

野菜本来の味わいを引き出す調理法の「重ね煮」で作るスープもその1つです。

野菜の特性を活かして順番に野菜を重ねていく事でとっても美味しいスープが出来上がります。順番を1つ間違えるとなかなか美味しい味にはなりません。

契約農家さんからやってくる旬のオーガニック野菜達を是非美味しく召し上がって頂けます様に。

「地球にやさしく人にしあわせ」という私達の会社の理念のもと、これからも美味しいお料理の提供を心がけてまいりますので、よろしくお願いします。